Ponche de Frutas 🎄

La época navideña 🎄 en México está llena de tradiciones y sabores propias de la festividades decembrinas 🎄 y uno de esos sabores únicos y deliciosos es nuestro tradicional Ponche de frutas Navideño.

Ingredientes:

• 4 Litros de agua

• 1 cono piloncillo grande o 400 gramos de azúcar morena

• 4 palitos de canela

• 500 gramos de tejocotes *

• 750 gramos de guayabas ( como 12 guayabas medianas)

• 3/4 taza de ciruelas pasas picadas

• 1½ taza de manzanas picadas

• 1 taza de pera picada

• ½ taza de pasitas

• 3 pedazos de caña de azúcar alrededor 15 cm., de corte largo en cuatro pedazos cada uno.

• 1 taza de vainas de tamarindo peladas o 1 taza de flores de Jamaica ***

• Ron o aguardiente al gusto

Preparación:

• Coloque agua en una olla grande.

• Agrega el piloncillo (o azúcar morena) y la canela, cocina durante unos 15 minutos. Si estás usando Tejocotes frescos, agréguelos con el piloncillo y la canela, ya que tardan más tiempo en ablandarse.

• Agrega las guayabas picadas, las manzanas y las ciruelas pasas junto con el resto de los ingredientes, como los pedazos de caña de azúcar, las vainas de tamarindo o las flores de Jamaica. Si está utilizando la versión enlatada de los tejocotes, agréguelos en este paso.

• Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Sirva caliente en tazas, sirva algo de fruta y agregue ron a su gusto.

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