Carnitas en Olla Express

Carnitas🍖 hechas en olla de presión, para los chilangos son unos exquisitos tacos.

Ingredientes:

• 1 1/2 kilos de manteca de cerdo

• 1 kilo de costilla de cerdo

• 1 kilo de carne de cerdo, maciza

• 1/2 naranjas

• 1 naranja, cortada por la mitad

• 1 taza de leche evaporada

• 1/4 tazas de sal

• 1 manojo de hierbas de olor

• 1 cucharada de pimienta gruesa

• 4 dientes de ajo

• 1/2 cebollas

• suficiente de tortillas de maíz

• al gusto de cilantro fresco, finamente picado, para acompañar

• al gusto de cebolla, finamente picada, para acompañar

• al gusto de limón, cortados por la mitad, para acompañar

• al gusto de salsa verde, cruda

Prepración:

En una olla de presión, coloca la manteca y calienta la olla hasta que se funda por completo. Agrega la costilla y la maciza de cerdo. Agrega el jugo de naranja, la naranja, la leche evaporada, la sal, las hierbas de olor, las pimientas, el ajo y la cebolla. Cierra la olla y cocina durante 1 hora o hasta que estén perfectamente cocida la carne. Prepara taquitos de carnitas, acompaña con cilantro, cebolla, salsa verde y limón.

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