Éste platillo es muy fácil y es delicioso, muy conocido en México y no puede faltar en un restaurante de comida mexicana o una taquería, es un plato imperdible, sencillo de hacer y con mucho sabor para nosotros los chilangos.
Ingredientes:
1/2 kilos de bistec de res
2 pimientos, 1 verde y 1 rojo
al gusto de chile
1/2 cucharadas de ajo molido
1/4 kilos de queso oaxaca
1/2 cebollas, picada en cuadros medianos
al gusto de sal
100 gramos de chorizo
100 gramos de jamón
100 gramos de tocino
100 gramos de salchicha
Preparación:
Corta la carne en pedazos de aproximadamente 2 cm Pica la cebolla y los pimientos en trozos casi del mismo tamaño que los de la carne. Pica el chile verde en trozos chicos. Corta el tocino y el jamón en cuadritos de aproximadamente 1 cm La salchicha córtala en trozos pequeños y el chorizo bien desmenuzado. En una sartén espacioso coloca un poco de aceite. Cuando se haya calentado coloca los trozos de carne, tocino, jamón, salchicha y chorizo, hasta que este medio cocido. Añade toda la verdura picada: cebolla, pimiento, chile y ajo. Sigue friendo, moviendo de vez en cuando, hasta que todo esté cocido a tu gusto. Agrega la sal y justo antes de servir el alambre, coloca encima el queso oaxaca para que se derrita sobre la mezcla de carne y verduras.
